紫羅蘭花簡略介紹－生活妍影

紫羅蘭簡略介紹

科別：十字花科

學名： Matthiola incana.

別稱：草桂花、紫羅欄、草紫羅蘭。

產地 : 原產在地中海沿岸，

日據時期引入台灣之後成為重要的觀賞花卉。

No.1 紫羅蘭

形態特徵：花季為四季10月至翌年3月最盛，為常綠草本植物，花色有紅、紫、白、黃等色，密集的花具有香氣。花朵為單瓣白天閉合，夜間完全開放，葉片有缺刻。

紫羅蘭分為毛葉系及光葉系。毛葉系不僅葉上具有細小絨毛，其果實、莖部也都有絨毛。光葉系則全株光滑無絨毛，一眼就可以看出這兩種系統的差別。

No.2 在2010台北花博爭豔館的是光葉系紫羅蘭

植株特別低矮，通常株高約 30~60 公分之間。

花語: 白色紫羅蘭是潔白無瑕的愛

一般統稱:清涼

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在台灣平地只有在10月至隔年3月這段期間較適合紫羅蘭的切花生產，而在10月及3月時，必須遮蔭及灌水以降低田間溫度，防止花序死亡以生產高品質的切花。此外長日環境可促使開花，有取代部份低溫的效果，這裡所謂的長日及短日的效果對紫羅蘭而言是相對的，在台灣冬季的自然日長約在11小時，若在夜間能夠電照2～4小時，比沒有電照的紫羅蘭可提早開花，花序長度也因此而比較長。

紫羅蘭之花芽分化必須靠低溫的刺激，但由於是典型的綠植株春化型，種子時期低溫處理並無效果，必須植株發育到一定程度時才能對低溫有所反應；一般認為至少需發育10片以上的葉片，植株越大，葉片數越多，所需低溫越少。

紫羅蘭還有一項很特殊的用途，就是利用種子所榨出來的紫羅蘭油含有高達65﹪的次亞麻油酸（linolenic acid），和一般沙拉油的主要成份亞麻油酸（linoleic acid）不同，這些脂肪酸不能由人體自行合成，必須從食品中攝取，它們的功用是構成細胞膜的材料，尤其具有溶解膽固醇的作用，可預防動脈硬化導致的中風，適合成年人食用，紫羅蘭的這項成份具有發展成新興油料作物的潛力。

(內容摘自網頁台南區農業專訊第39期：1~8頁(2002年3月)”